Tres veces Bacón con “Filet Mignon” para disfrutar la carrera de autos NASCAR

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El domingo pasado fue la carrera de autos mas conocida como NASCAR una de las favoritas de mi esposo. Mi esposo y su mejor amigo se pasan sentado al frente del televisor viendo la carrera de carros por horas y horas. Cuando les pregunte que aperitivos le gustaría disfrutar mientras miraban la carrera de autos y me contestaron los dos al mismo tiempo “Filet Mignon”, yo creo que estaban con antojos porque ya era las 3 de la tarde.

Wow de solo pensar cuanto me iba gastar haciendo el delivery or de ir al restaurante dije no y me fui a comprar todos los ingredientes a mi tienda cercana obviamente me iba a salir mas barato. Les cuento que mayoría de los hombres en mi familia son carnívoros, pueden comer carne todos los días. Así que para esta carrera de carros prepare Filet Mignon envueltos con bacon. Díganme a quien no le gusta bacon? uhmm delicioso. Los acompañe de vanitas verdes o también conocidas como green beans y un pure de papas. Espero que no se quejen :). Bueno empecemos con las dos recetas favoritas para un día de carrera de autos.

Bacón Filet Mignon

Preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos (medium-rare) o 20 minutos (medium-done)

Ingredientes

  • 8 tiras o porciones de bacon Farmland. (4 para el Filet mignon, 2 para las papas y 2 para las vainitas verdes )
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 Papas medianas.
  • Cebolla picada en cuadraditos.
  • Sour cream para las papas horneadas.
  • Vainitas verdes.
  • Aju en polvo.

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Preparación

  • Condimenta las dos porciones de filete de Mignon con sal y pimienta al gusto. Recuerda que el bacón ya tienen sal.
  • Envuelve el filete Mignon con dos tiras o porciones de bacon. Coloca un palito de molde de diente para que el bacon no se separe al momento de cocinarlo.
  • Calienta tu parilla a temperatura medio a alto.
  • Coloca las dos porciones del filete de Mignon en la parrilla .
  • Dale la vuelta después de 7 minutes.
  • Remuévelo del fuego por otros 7 minutes.
  • Envuélvelos en papel aluminio y déjalo reposar por 5 minutos antes de servir.

Vainitas verdes con bacon al horno

Preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos. Preparación

  • Calentar tu horno a temperatura de 450°.
  • Lavar las vainitas verdes o green beans.
  • Corta dos porciones de bacon en cuadrados bien pequeñitos para que se cocinen rápido en el horno.
  • Coloca las vainitas verdes en un bandeja para hornear.
  • Agrega el bacon cortado, un poco de mantequilla.
  • Agrega sal y pimienta al gusto.
  • Coloca la preparación al horno por 15 minutos.
  • Dale una vuelta a la preparación déjalos en el horno por otros 7 minutos hasta que estén un poquito tostados y frescos.

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